dicembre 2014

Dal Brasile, una succulente fonte di antiossidanti

La Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba), un albero fruttifero della famiglia Myrtaceae che cresce nel Brasile sud-orientale, è molto noto e consumato nella regione Sudamericana. Però poco è noto riguardo al potere nutritivo e al…

Differenza fra una spremuta di arancia fresca e una commerciale: l’impronta dei flavonoidi

La spremuta d’arancia è, come tutti ben sanno, una fonte di micronutrienti molto utili per la salute, fra cui numerosi flavonoidi particolarmente benefici per il cuore e dotati di forte potere antiossidante. Spesso…

Accumulo del diserbante glifosato nella soia geneticamente modificata e la non equivalenza degli OGM

Spesso ci si chiede quali e quante siano le differenze fra un cibo OGM e il corrispettivo prodotto della selezione ottenuto con metodi meno invasivi. Stando a una ricerca pubblicata su Food Chemistry,…

Glutine: una nuova tecnica ne trova le tracce minime

Una tecnica basata sull’effetto piroelettrico consentirà di rilevare tracce minime di glutine negli alimenti, con un’elevata sensibilità che potrà rendere più sicura l’assunzione di alimenti da parte delle persone affette da celiachia. L’innovativa…

Regolazione del glucosio Specie-Specifica e ricerca sul diabete di tipo 2

Il diabete mellito di tipo 2 (T2DM) ha raggiunto proporzioni epidemiche a livello mondiale e i modelli animali che simulano il T2DM nell’uomo sono largamente utilizzati per studiare i meccanismi della malattia e…

Esperienze del sistema per le proposte di test REACH per ridurre la sperimentazione animale

Al fine di ridurre la sperimentazione sugli animali, le aziende che registrano sostanze chimiche ai sensi del Regolamento REACH (EC) n.1907/2006, è importante che seguano una procedura di sperimentazione graduale da presentare all’Agenzia…

Il ruolo dei meccanismi epigenetici nello sviluppo di cellule tumorali

Ricerche condotte all’Università degli Studi di Pavia identificano microRNA differenzialmente espressi nei tumori: un’importante base di partenza per nuovi metodi diagnostici e nuovi approcci terapeutici. Abbiamo incontrato la professoressa Enrica Capelli dell’Università di…

Poseidon: sensori plasmonici per il rilevamento rapido in situ della legionella

La legionellosi è una grave forma di polmonite causata dal batterio Legionella pneumophila, con un tasso di mortalità del 10-15 %. La L. pneumophila prolifera in ambienti acquatici, soprattutto in acqua potabile, aria…

La roadmap per un futuro sostenibile

Con un fatturato superiore ai 900 miliardi di euro, oltre 425 mila imprese e 4 milioni di addetti, il manifatturiero italiano è uno dei più importanti d’Europa, secondo solo a quello tedesco. Per…

Nuova vita per un vecchio farmaco: Ebola vs amiodarone

Fa sempre piacere quando studiosi italiani riescono a raggiungere un successo che dà loro prestigio internazionale, soprattutto nel caso sempre meno frequente in cui le loro ricerche nascono e si sviluppano proprio in…

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